一、传统宴席类
旬阳八大件：传统宴席代表，包含八道主菜（四荤四素），如粉蒸肉、蒸鸡、蒸鱼及山珍时蔬，搭配酸辣开胃的“凉盘”，体现陕南饮食礼仪。
蜀河八大件：旬阳蜀河镇特色版本，更注重汉江鱼鲜和本地食材，推荐尝试蒸汉江鲢鱼、腊味合蒸等。
二、主食与面食
浆水面：陕南经典面食，以发酵浆水为汤底，面条筋道，酸香解暑，搭配辣子炒青椒更地道。
酸菜两掺面：玉米面与小麦面混合制成，加入本地酸菜和臊子，口感丰富，是农家常见主食。
三、河鲜与山珍
汉江鱼宴：旬阳倚靠汉江，推荐清蒸黄辣丁、干烧鲤鱼、鱼头豆腐汤，鲜活现烹，鲜美异常。
魔芋豆腐：秦巴山区特产，低卡健康，常以酸辣或烧腊方式烹饪，口感爽滑弹牙。
四、小吃与饮品
旬阳芝麻饼：传统烤制面点，外酥内软，芝麻香浓，适合作为旅途干粮或伴手礼。
神仙豆腐：用山中树叶制成的绿色凉粉，口感清凉滑嫩，夏季消暑必尝。
Tips：美食集中分布于蜀河古镇老街、旬阳市区祝尔康大道周边餐馆及当地农家乐，建议搭配秦岭徒步或汉江游览同步体验。